Düfte und Aromen bringen Innovation: Prämiert wurden kürzlich von den Verbraucherorganisationen verschiedener Länder folgende neue Produkte: nach Erdbeer duftende Fischwurst, Kartoffelchips mit Spargelgeschmack, eine sich jedem Geschmack anpassende Sauce, Essen in Gelform für alternde (zahngeschädigte) Konsumenten, Kaugummi mit Anti-Karies-Schutz und Rauchabgewöhnungseffekt, Whisky mit herzstärkenden Polyphenolen aus spanischen Eichenfässern …
Le Monde, 14.9.2005
